DEN URLAUB NACH HAUSE HOLEN
MIT GRIECHISCHER FEINKOST UND LEBENSART
Griechenland gilt nicht nur als die Wiege Europas und die Geburtsstätte zahlreicher Mythen um Helden, Bestien und Götter, sondern auch als das Land mit der gesündesten Küche und den schönsten Urlaubsparadiesen auf unserem Kontinent. Dabei hat die Insel Kreta zweifellos am meisten zu bieten: mit den minoischen Ausgrabungsstätten die älteste Zivilisation Europas, durch ihre geographische Lage das angenehmste Urlaubswetter Europas und durch ihre Esskultur die gesündesten Rezepte Europas.
Hier lebt man schon seit Jahrtausenden vom Oliven- und Weinanbau, züchtet Schafe und Ziegen, baut in den Gärten und Plantagen Tomaten, Gurken, Apfelsinen und Zitronen an und kann auf eine große Auswahl an einheimischen Kräutern und Gewürzpflanzen zurückgreifen. Der Tourismus hat zwar weite Landstriche im Norden der Insel verändert, hatte aber keinen großen Einfluss auf die traditionelle Kochkultur der Kreter. Ganz im Gegenteil nehmen sich viele Urlauber griechische und kretische Rezepte mit nach Hause.
Und so gehören kalt gepresstes Olivenöl, griechische Weine und Spirituosen, Feta, Tsatsiki, Oregano und andere Dinge mittlerweile auch zur Grundausstattung in vielen deutschen Küchen. In vielen Supermärkten und Feinkostgeschäften findet man die nötigen Zutaten für Dolmadakia, Mussakas, Stifado, Giouvetsi und griechischen Salat. Diese Gerichte stehen freilich auch auf der Speisekarte in jedem griechischen Restaurant.
Es ist jedoch nicht nur das Essen, mit dem man sich an seinen letzten Urlaub in Griechenland erinnern kann, sondern auch die Musik. Griechische Musik ist zugleich romantisch, sentimental aber auch sehr temperamentvoll. Mit ein wenig Ouzo, Raki oder Wein im Blut lassen sich auch die Tanzschritte eines Syrtaki, Zeibekiko oder Tsifteteli leichter bewältigen und schon ist die perfekte Urlaubsstimmung wieder da.
Und so verkürzen wir uns die trüben Herbst- und kalten Wintertage mit einem gemütlichen griechischen Abend zuhause und freuen uns schon auf unsere nächste Reise in das Land der Götter, der Sonne und der leckersten und gesündesten Speisen der Welt. Machen Sie doch einfach mit!